|
Her kan du se hvor
meget man bliver snydt så fedtet driver ho
ho
!
Juleanden er et skrog
En and på tre kilo vejer kun det
halve, når den er stegt.
Allerede under optøningen
forsvinder de første 13-14 pct.,
og det skyldes blandt andet, at
slagteriet nedkøler ænderne i vand.
Det svarer til pumpning af
hamburgerrygge, siger fødevareekspert,
der kalder vægtforøgelsen for
snyd.
24 timers optøning i køleskabet
og to-tre timer i ovnen ved 170 grader.
Sådan lyder opskriften på en effektiv
slankekur for en svømmefugl af racen Anas platyrhynchos dom,
bedre kendt som den landand, der
ender på hundredtusindvis af julepyntede, danske middagsborde om et par
uger.
Køber man en frossen and på tre
kilo, optør den og steger den i ovnen,
vejer den kun cirka det halve,
når den skal serveres.
Det viser et forsøg, foretaget.
17 frosne ænder
blev indkøbt i 17 forskellige
supermarkeder og discountbutikker,
hovedparten af dem var danske
landænder af Peking-racen, men der var også franske Berberi-ænder
iblandt.
Anden, der skrumpede mest, var
en dansk landand, købt i Dreisler Storkøb og produceret af Gern Fjerkræ.
Den vejede 3.000 gram i frossen
tilstand, men under optøning og stegning mistede den 1.600 gram - altså
mere end halvdelen af sin vægt.
I den anden ende af skalaen lå
to franske berberi -ænder,
købt i Super Spar og Netto, som
blot mistede godt en tredjedel af deres vægt.
sidste uges testede kvaliteten
og smagsoplevelsen
ved de 17 ænder, var det
ligeledes en udenlandsk and, der vandt, nemlig en tysk and fra Aldi.
Den klarede sig også godt i
vægtkonkurrencen. Selv om den kun vejede 2.400 gram
på købstidspunktet, var der
efter stegning mere kød tilbage på "tyskeren"
end på et par af de danske 3.000
grams landænder. Kiloprisen på den færdigstegte tyske and
var således nede på 30,25 kr., mens den på en
Luksus Landand fra ISO var helt oppe på 93,50 kr.
|
Hallo
- Tryk på linket her under....Du vil blive
med på en lille danse-rejse med en And til
forskellige lande.
Hello
- go to this site and select your
destination ... you will be treated to a
lively dance courtesy of Rail Europe.
Back to Christmas
INDEX - Tilbage til Jule INDEX
|